|
|
Analysis of goat milk lipid fraction stability [Documento electrónico] : pumping and thermal effects on free fatty acids profile / Ricardo Nuno Correia Pereira ; orient. António Vicente
Produtos Computador
Publication
Guimarães : [s.n.], 2007
Description
1 disco óptico (CD-ROM) ;
em caixa 13x15x1 cm
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Available (1).
|
|
|
Brewing / Michael J. Lewis, Tom W. Young
Monografia
Publication
London : Chapman & Hall, imp. 1996
Description
XII, 260 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
|
|
|
HACCP in meat, poultry and fisch processing / ed. A. M. Pearson, T. R. Dutson
Monografia
Publication
London : Blackie Academic & Professional, imp. 1996
Description
XV, 393 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
|
|
|
Berevages : technology, chemistry and microbiology / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland
Monografia
Publication
London : Chapman & Hall, 1994
Description
VIII, 464 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
|
|
|
Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay ; trad. José Tormo Iguacel
Monografia
Publication
Zaragoza : Editorial Acribia, 1973
Description
VI, 319 p. ;
25 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
|
|
|
Microbiologia alimentar : iogurte = Microbiologie alimentaire : contagem da flora específica / Instituto Português da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : IPQ, 1987
Description
10 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Reference (1).
|
|
|
Microbiology and technology of fermented foods / Robert W. Hutkins
Monografia
Publication
Iowa : Blackwell Publishing, 2006
Description
XI, 473 p. :
il. ;
27 cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
|
|
|
Avaliação da biodegradabilidade da Ocratoxina A por lamas activadas [Documento electrónico] / Isabel Estevinho ; orient. Maria de Oliveira Barros Nogueira
Produtos Computador
Publication
[Guimarães : s.n.], 2007
Description
1 disco óptico (CD-ROM) :
il. ;
em caixa 13x14x1 cm
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Available (1).
|
|
|
Desenho e construção de um (bio)sensor com capacidades sensoras em alimentos / Cecília de Fátima Olaio Teixeira ; orient. Fátima Bento, Elisa Romero
Monografia
Publication
[Braga : s.n.], 2011
Description
XVII, 83 f. :
il. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
|
|
|
Frutos, produtos hortícolas e seus derivados : determinação dos açucares totais, dos açucares redutores e dos açucares não redutores (sacarose) = Fruits, légumes et produits dérivés : técnica de Munson e Walker, processo de referência / Instituto Português da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : IPQ, 1987
Description
9 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Reference (1).
|
|
|
Avaliação da biodegradabilidade da Ocratoxina A por lamas activadas / Isabel Estevinho ; orient. Maria de Oliveira Barros Nogueira
Monografia
Publication
[Guimarães : s.n.], 2007
Description
X, 39 f. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Available (1).
|
|
|
Development of a multiplex assay using peptide nucleic acid fluorescense in situ hybridization (PNA FISH) for identification of foodborne pathogens / José Mário de Sousa ; orient. Maria João Vieira, Carina Almeida
Monografia
Publication
[Guimarães : s.n.], 2013
Description
XVIII, 80 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Available (1).
|
|
|
Principles and practices for the safe processing of foods / ed. David A. Shapton, Norah F. Shapton
Monografia
Publication
Oxford : Butterworth-Heinemann, 1993
Description
XIII, 457 p. :
il. ;
25 cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
|
|
|
Modern food microbiology / James M. Jay
Monografia
Publication
New York : Chapman & Hall, cop. 1992
Description
XI, 701 p. ;
26 cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
|
|
|
Bakery technology : packaging, nutrition, product development, quality assurance / Samuel A. Matz
Monografia
Publication
Essex : Elsevier Science Publishers, 1989
Description
XIV, 369 p. ;
24 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
|
|
|
Mycotoxins in dairy products / ed. Hans P. van Egmond
Monografia
Publication
London : Elsevier Applied Science, cop. 1989
Description
X, 272 p. :
il. ;
23 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
|
|
|
Food hygiene, microbiology and HACCP / S. J. Forsythe, P. R. Hayes
Monografia
Publication
Maryland : Aspen Publishers, 1998
Description
XVIII, 449 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
|
|
|
Laboratory methods in food microbiology / W. F. Harrigan
Monografia
Publication
San Diego : Academic Press, cop. 1998
Description
XII, 532 p. :
il. ;
25 cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
|
|
|
Microbiologia alimentar : pescado = Microbiologie alimentaire : preparação da amostra para análise microbiológica / Direcção-Geral da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : DGQ, 1985
Description
5 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Reference (1).
|
|
|
Microbiologia alimentar : carnes e produtos cárneos = Microbiologie alimentaire : contagem de bolores e leveduras / Direcção-Geral da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : DGQ, 1985
Description
9 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Reference (1).
|