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		No cover image available Ohmic heating as an alternative to conventional thermal treatment [Documento electrónico] / Inês Alexandra Casaca Lage de Castro ; orient. António A. Vicente Monografia Publication [Braga : s.n.], 2007 Online resource Acesso livre Availability No copies available 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		No cover image available Monitorização e modelação da fermentação de E. coli recombinante [Documento electrónico] / Sandra Maria Gomes de Carvalho ; orient. Eugénio Manuel de Faria Campos Ferreira, Isabel Cristina de Almeida Pereira da Rocha Produtos Computador Publication [Guimarães : s.n.], 2009 Description 1 disco óptico (CD-ROM) : il., figuras ; em caixa 13x14x1 cm Online resource Acesso livre LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		Berevages : technology, chemistry and microbiology / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland Monografia Publication London : Chapman & Hall, 1994 Description VIII, 464 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Food texture : measurement and perception / Andrew J. Rosenthal Monografia Publication Gaithersburg : Aspen Publishers, 1999 Description XIII, 311 p. : il. ; 26 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Vision artificielle dans les industries agro-alimentaires : méthodes, techniques, choix / Christophe Guizard, Véronique Bellon, Francis Sevila Monografia Publication Montpellier : CEMAGREF, 1992 Description 279 p., [4] f. est. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Ciencia de los alimentos / Gordon G. Birch, Allan G. Cameron, Michael Spencer ; trad. Guillermo W. Marengo, Maria Cristina de Petenello de Marengo Monografia Publication Buenos Aires : Editorial Hemisferio Sur, 1982 Description XII, 192 p. : il. ; 23 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		No cover image available Manual de industrias de los alimentos / compil. A. J. Amos... [et al.] ; trad. Jaime Esaín Escobar Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, D. L. 1969 Description XII, 1062 p. ; 25 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Tecnología de los alimentos / ed. Juan A. Ordóñez Pereda... [et al.] Monografia Publication Madrid : Editorial Sintesis, D.L. 1998 Description 2 v. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (2). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		No cover image available Microbial technology / ed. H. J. Peppler, D. Perlman Monografia Publication Paris : Academic Press, 1979 Description 2 v. ; 24 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (2). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Estudos sobre o metabolismo de substratos glicolíticos e gluconeogénicos na levedura : Hansenula anomala : uma abordagem teórico-prática com aplicações no Ensino da Biologia / Francisco Alberto Marques Borges Monografia Publication Braga : Universidade do Minho, 1993 Description IX, 108 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca de Reservados, Biblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). Reference (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley ; trad. Francisco Alejandro Gonzalez Avila, Maria Eugenia Solis Torres ; rev. Humberto Hernandez Sanchez Monografia Publication Mexico : Editorial Limusa, 1987 Description 767 p. : il. ; 23 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Guía práctica del consumo de alimentos / Marta Malo Mateo, Miguel del Valle González Monografia Publication [Santander] : Dirección Regional de Sanidad, 1987 Description 412 p. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Les industries alimentaires dans le monde / Jacques Pinard Monografia Publication Paris : Masson, 1988 Description 216 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		No cover image available Microbiologie et industrie alimentaire : annales = Microbiology and food industry / du Congrès International... Monografia Publication Paris : APRIA, 1979-19-- Description --v. ; 30 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		No cover image available Aromes et aliments : les données d'un dialogue consommateurs et industries / Colloque... Monografia Publication Paris : APRIA, 1977 Description 149 p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos / Owen P. Ward ; trad. Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, D.L. 1991 Description XIII, 274 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica, Biblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). Reference (1). Lost (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Annual reports on fermentation processes / ed. George T. Tsao, M. C. Flickinger, Robert K. Finn Monografia Publication New York : Academic Press, 1983-19-- Description v. ; 23 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). Lost (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Transporte membranar de açúcares e sua regulação em leveduras do género Saccharomyces [Documento electrónico] / Jorge Fernandes dos Anjos ; orient. Isabel Spencer Martins Produtos Computador Publication Lisboa : [s.n.], 2006 Description 1 disco óptico (CD-ROM) ; em caixa 13x15x1 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Bioprocess engineering : kinetics, mass transport, reactors and gene expression / Wolf R. Vieth Monografia Publication New York : John Wiley & Sons, cop. 1994 Description XV, 388 p. : il. gráficos ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Rapid microbiological methods for foods, beverages, and pharmaceuticals / ed. C. J. Stannard, S. B. Petitt, F. A. Skinner Monografia Publication Oxford : Blackwell Scientific Publications, 1989 Description XIII, 299, [2] p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)