Tecnología de los alimentos / ed. Juan A. Ordóñez Pereda... [et al.]
Secondary Author Ordóñez Pereda, Juan Antonio Country Espanha. Publication Madrid : Editorial Sintesis, D.L. 1998 Description 2 v. : il. ; 24 cm Series Ciencias químicas tecnología bioquímica y de los alimentos , 2-3) ISBN 84-7738-575-0 Contents note vol.1 : Componentes de los alimentos y procesos. - 365 p vol.2 : Alimentos de origen animal. - 366 p CDU 664 663| Item type | Current location | Call number | Vol info | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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| Monografia | Biblioteca de Engenharia Biológica | BEB 664 - T | LIVRO vol.1 | Indisponível | Not available | 268733 | ||
| Monografia | Biblioteca de Engenharia Biológica | BEB 664 - T | LIVRO vol.2 | Indisponível | Not available | 268734 |
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vol.1 : Componentes de los alimentos y procesos. - 365 p vol.2 : Alimentos de origen animal. - 366 p.
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