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Análise comparativa da eficiência de produtos desinfectantes no controlo de biofilmes de Staphylococcus sciuri / Manuel Alfredo Monteiro Duarte ; orient. Maria Olívia Baptista Oliveira
Monografia
Publication
Guimarães : [s.n.], 2006
Description
XIX, 162 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Available (2).
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Noções de microbiologia dos alimentos / Maria Ilídia Felgueiras
Monografia
Publication
Lisboa : LNETI, 1983
Description
22 f. ;
29 cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
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Food microbiology / M. R. Adams, M. O. Moss
Monografia
Publication
Cambridge : The Royal Society of Chemistry, imp. 1999
Description
XIII, 398 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
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Laboratory methdos in food microbiology / W. F. Harrigan
Monografia
Publication
San Diego : Academic Press, cop. 1998
Description
XII, 532 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
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Food microbiology : a laboratory manual / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom
Monografia
Publication
New York : John Wiley & Sons, cop. 2003
Description
VIII, 277 p. :
il. ;
26 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews
Monografia
Publication
Washington, D.C. : ASM Press, 2005
Description
XVI, 380 p. :
il. ;
28 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Virulence traits in enterococci : phenotypic and molecular characterization in clinical and environmental isolates / Teresa Maria Leitão Semedo
Monografia
Publication
Lisboa : [s.n.], 2005
Description
IV, 113 f. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
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Adesão da listeria monocytogenes e da salmonella typhimurium a superfícies de processamento de alimentos / Joana Coelho Lima Pinto Ribeiro
Monografia
Publication
Braga : [s.n.], 2005
Description
VI, 70 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Available (2).
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The science of food : an introduction to food science, nutrition and microbiology / P. M. Gaman, K. B. Sherrington
Monografia
Publication
Oxford : Pergamon Press, 1990
Description
X, 269 p. :
il. ;
25 cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
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Bacteriological analytical manual / dir. Food and Drug Administration ; coord. George J. Jackson ; ed. Lois A. Tomlinson
Monografia
Publication
Arlington : AOAC International, 1992
Description
V, 529 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Reservados
Availability
Reference (1).
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Biochemistry of milk poducts / ed. A. T. Andrews, J. Varley
Monografia
Publication
Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 1994
Description
VIII, 181 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Practical food microbiology : methods for the examination of food for micro-organisms of public health significance / ed. Diane Roberts, William Hooper, Melody Greenwood
Monografia
Publication
London : Public Health Laboratory Service, 1995
Description
[4], 232 p. :
il. ;
26 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Case studies in food microbiology for food safety and quality / Rosa K. Pawsey
Monografia
Publication
Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2002
Description
XXX, 460 p. ;
24 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Gelificação térmica de hidrolisados enzimáticos de proteínas do soro de leite bovino : comportamento de sistemas aquosos mistos péptidos-polissacarídeos / Duarte Paulo Martins Torres
Monografia
Publication
Braga : [s.n.], 2005
Description
XIV, 100 f. :
il. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso livre
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Available (1).
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Methodes rapides en microbiologie alimentaire / APRIA
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1977
Description
141 f. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Introdução à microbiologia alimentar : caderno de exercícios / Denise Lacasse ; trad. Pedro Seixas
Monografia
Publication
Lisboa : Instituto Piaget, D.L. 1999
Description
67 p. ;
25 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Adesão de isolados clínicos e alimentares de Salmonella Enteridis a superfícies de processamento de alimentos [Documento electrónico] / Fátima Maria da Costa Alves de Almeida Araújo ; orient. Joana Cecília Valente Rodrigues Azeredo, Maria do Pilar Teixeira
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2007
Description
1 disco óptico (CD-ROM) ;
em caixa 13x15x1 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Available (1).
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Listeria monocytogenes and salmonella enterica adhesion, biofilm formation and control [Documento electrónico] / Diana Rodrigues ; orient. Joana Azeredo
Monografia
Publication
[Braga : s.n.], 2010
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Analysis of goat milk lipid fraction stability : pumping and thermal effects on free fatty acids profile / Ricardo Nuno Correia Pereira ; orient. António Vicente
Monografia
Publication
Guimarães : [s.n.], 2007
Description
XVI, 109 p. ;
30 cm
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Available (1).
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Encyclopedia of food microbiology / ed. chief Richard K. Robinson ; ed. Carl A. Batt, Pradip D. Patel
Monografia
Publication
San Diego : Academic Press, cop. 2000
Description
3 v. :
il. ;
28 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (3).
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