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		No cover image available Microbiologia alimentar : leites e produtos lácteos = Microbiologie alimentaire : contagem de bolores e leveduras / Direcção-Geral da Qualidade Monografia Publication Lisboa : DGQ, 1986 Description 11 p. ; 30 cm Online resource Versão electrónica. Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		No cover image available Desenho e construção de um (bio)sensor com capacidades sensoras em alimentos [Documento electrónico] / Cecília de Fátima Olaio Teixeira ; orient. Fátima Bento, Elisa Romero Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2011 Description 1 disco óptico (CD-ROM) : il. ; em caixa 13x14x1 cm Online resource Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Métodos fisico-químicos para análise de águas e alimentos / Maria João Vilela Malheiro ; orient. Inês Castro, Dulce Geraldo Monografia Publication [Braga : s.n.], 2013 Description 118 p. : il. ; 30 cm Online resource Versão eletrónica. Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Compendium of methods for the microbiological examination of foods / ed. Carl Vanderzant, Don F. Splittstoesser ; compil. APHA Technical Committee on Microbiological Methods for Foods Monografia Publication Washington : American Public Health Association, cop. 1992 Description XL, 1219 p. ; 24 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho, Biblioteca de Engenharia Biológica Availability Available (1). Reference (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		Evaluation of certain mycotoxins in food : fifty-sixth report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives Monografia Publication Geneva : WHO, 2002 Description VIII, 62 p. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		No cover image available Fisheries processing : biotechnology applications / ed. A. M. Martin Monografia Publication London : Chapman & Hall, 1994 Description XIV, 494 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Food safety 1993 / Food Research Institute ; org. M. Ellin Doyle, Carol E. Steinhart, Barbara A. Cochrane Monografia Publication New York : Marcel Dekker, cop. 1993 Description XIV, 658 p. : 29 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Aspergillus species on stored products / Z. Kozakiewicz Monografia Publication Oxon : CAB International Mycological Institute, cop. 1989 Description VI, 188 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Processing vegetables : science and technology / Durward S. Smith... [et al.] Monografia Publication Lancaster : Technomic, cop. 1997 Description X, 434 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		No cover image available La deshydratation des produits agricoles / APRIA Monografia Publication Paris : APRIA, 1966-19-- Description --v. ; 30 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Manipulaciones higiénicas en la preparación de alimentos para colectividades / Mª del Rosario Pascual Anderson Monografia Publication Madrid : Consejo General de Colegios Veterinarios, 1985 Description 105 p. : il. ; 21 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Mycotoxins / Jean-François Quillien Monografia Publication Paris : Institut National de la Recherche Agronomique, 2002 Description 24 p. ; 21 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Bioactive compounds in foods / edited by John Gilbert, Hamide Z. Senyuva Monografia Publication Oxford : Blackwell, 2008 Description XVI, 409 p. : il. ; 26 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		No cover image available Microbiologia alimentar : leite em pó = Microbiologie alimentaire : contagem de microrganismos a 30º C / Direcção-Geral da Qualidade Monografia Publication Lisboa : DGQ, 1985 Description 6 p. ; 30 cm Online resource Versão electrónica. Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém, Biblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Reference (2). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Food mycology : a multifaceted approach to fungi and food / ed. Jan Dijksterhuis, Robert A. Samson Monografia Publication Boca Raton : CRC Press, 2007 Description 403 p. : il. ; 27cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability No copies available Checked out (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		Modern food microbiology / James M. Jay Monografia Publication New York : Chapman & Hall, cop. 1996 Description XIX, 661 p. : il. ; 26 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available La prévention des infections et des toxi-infections alimentaires / D. A. A. Mossel, J. Bechet, R. Lambion Monografia Publication Bruxelles : Coopérative d'Edition pour les Industries Alimentaires, 1962 Description 279 p. : il. ; 17 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Modern food microbiology / James M. Jay Monografia Publication New York : D. Van Nostrand Company, cop. 1978 Description XI, 479 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas / Eberhard Schiffner, Wilfried Hagedorn, Klaus Oppel ; trad. Carlos Bernaldo de Quirós ; rev. Roberto Martín Monografia Publication Zaragoza : Acribia, 1978 Description 139 p. : il. ; 22 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)
		No cover image available Contamination des produits alimentaires par les nitrosamines / N. B. Vo Thio, J. Lenges Monografia Publication Paris : APRIA, 1978 Description II, 122 p. ; 30 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1). 1 2 3 4 5 Add to cart (remove)