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Microbiologia alimentar : leites e produtos lácteos = Microbiologie alimentaire : contagem de bolores e leveduras / Direcção-Geral da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : DGQ, 1986
Description
11 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Reference (1).
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Desenho e construção de um (bio)sensor com capacidades sensoras em alimentos [Documento electrónico] / Cecília de Fátima Olaio Teixeira ; orient. Fátima Bento, Elisa Romero
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2011
Description
1 disco óptico (CD-ROM) :
il. ;
em caixa 13x14x1 cm
Online resource
Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
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Métodos fisico-químicos para análise de águas e alimentos / Maria João Vilela Malheiro ; orient. Inês Castro, Dulce Geraldo
Monografia
Publication
[Braga : s.n.], 2013
Description
118 p. :
il. ;
30 cm
Online resource
Versão eletrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
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Compendium of methods for the microbiological examination of foods / ed. Carl Vanderzant, Don F. Splittstoesser ; compil. APHA Technical Committee on Microbiological Methods for Foods
Monografia
Publication
Washington : American Public Health Association, cop. 1992
Description
XL, 1219 p. ;
24 cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho, Biblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Available (1).
Reference (1).
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Evaluation of certain mycotoxins in food : fifty-sixth report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives
Monografia
Publication
Geneva : WHO, 2002
Description
VIII, 62 p. ;
24 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Fisheries processing : biotechnology applications / ed. A. M. Martin
Monografia
Publication
London : Chapman & Hall, 1994
Description
XIV, 494 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Food safety 1993 / Food Research Institute ; org. M. Ellin Doyle, Carol E. Steinhart, Barbara A. Cochrane
Monografia
Publication
New York : Marcel Dekker, cop. 1993
Description
XIV, 658 p. :
29 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Aspergillus species on stored products / Z. Kozakiewicz
Monografia
Publication
Oxon : CAB International Mycological Institute, cop. 1989
Description
VI, 188 p. :
il. ;
25 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Processing vegetables : science and technology / Durward S. Smith... [et al.]
Monografia
Publication
Lancaster : Technomic, cop. 1997
Description
X, 434 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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La deshydratation des produits agricoles / APRIA
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1966-19--
Description
--v. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Manipulaciones higiénicas en la preparación de alimentos para colectividades / Mª del Rosario Pascual Anderson
Monografia
Publication
Madrid : Consejo General de Colegios Veterinarios, 1985
Description
105 p. :
il. ;
21 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Mycotoxins / Jean-François Quillien
Monografia
Publication
Paris : Institut National de la Recherche Agronomique, 2002
Description
24 p. ;
21 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Bioactive compounds in foods / edited by John Gilbert, Hamide Z. Senyuva
Monografia
Publication
Oxford : Blackwell, 2008
Description
XVI, 409 p. :
il. ;
26 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Microbiologia alimentar : leite em pó = Microbiologie alimentaire : contagem de microrganismos a 30º C / Direcção-Geral da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : DGQ, 1985
Description
6 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém, Biblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Reference (2).
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Food mycology : a multifaceted approach to fungi and food / ed. Jan Dijksterhuis, Robert A. Samson
Monografia
Publication
Boca Raton : CRC Press, 2007
Description
403 p. :
il. ;
27cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
No copies available
Checked out (1).
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Modern food microbiology / James M. Jay
Monografia
Publication
New York : Chapman & Hall, cop. 1996
Description
XIX, 661 p. :
il. ;
26 cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
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La prévention des infections et des toxi-infections alimentaires / D. A. A. Mossel, J. Bechet, R. Lambion
Monografia
Publication
Bruxelles : Coopérative d'Edition pour les Industries Alimentaires, 1962
Description
279 p. :
il. ;
17 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Modern food microbiology / James M. Jay
Monografia
Publication
New York : D. Van Nostrand Company, cop. 1978
Description
XI, 479 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas / Eberhard Schiffner, Wilfried Hagedorn, Klaus Oppel ; trad. Carlos Bernaldo de Quirós ; rev. Roberto Martín
Monografia
Publication
Zaragoza : Acribia, 1978
Description
139 p. :
il. ;
22 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Contamination des produits alimentaires par les nitrosamines / N. B. Vo Thio, J. Lenges
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1978
Description
II, 122 p. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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