Revisão e melhoria de um sistema de segurança alimentar HACCP num Supermercado [Documento eletrónico] = [Revision and improvement of a food safety system HACCP in a supermarket] / José Ricardo da Silva Carvalho; orient. António Vicente, Susana Vieira
Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2014
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