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Characterization of sugar diffusion coefficients in alginate membranes / A. Venâncio, J. A. Teixeira
Monografia
Publication
[London : Chapman and Hall, 1997
Description
p. 183-185 :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Reservados
Availability
Reference (1).
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Cell wall surface properties and flocculence of a "Kluyveromyces marxianus" strain / J. A. Teixeira... [et al.]
Monografia
LocationBiblioteca de Reservados
Availability
Reference (1).
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Kinetics and stoichiometry of a batch fermentation using a highly flocculent strain of saccharomyces cerevisiae for different aeration rates and initial sugar concentrations / António Vicente, Eugénio C. Ferreira, José António Teixeira
Monografia
LocationBiblioteca de Reservados
Availability
Reference (1).
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Protein mass transfer studies on a spray column using the PEG-Reppal PES 100 aqueous two-phase system / A. Venâncio, J. A. Teixeira
Monografia
LocationBiblioteca de Reservados
Availability
Reference (1).
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Sizing and counting of two "Saccharomyces cerevisiae" floc populations in an airlift bioreactor by image analysis, using an automatically chosen threshold / António Vicente, Jan Marten Meinders, José António Teixeira
Monografia
Availability
No copies available
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Revestimentos baseados em matérias-primas de fontes renováveis [Documento eletrónico] = [Coatings based on renewable raw materials] / Joana Marisa da Silva Gomes ; orient. José António Couto Teixeira, Inês Santos
Monografia
Publication
[Braga : s.n.], 2015
Online resource
Acesso restrito à U.M. (3 anos)
Availability
No copies available
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Extraction of valuable compounds from spent coffee grounds and its use in the preparation of fermented and distilled beverages [Documento eletrónico] = [Extração de compostos de valor acrescentado a partir da borra de café e a sua utilização na elaboração de bebidas fermentadas e destiladas] / Ercília Maria dos Santos Machado ; orient. José António Couto Teixeira, Solange Inês Mussatto Dragone
Monografia
Publication
[Braga : s.n.], 2019
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Estudo de novas tecnologias que permitam desenvolver um esmalte aquoso para aplicação em madeira com excelente desempenho [Documento eletrónico] / Sara Isabel Pimenta Cerqueira ; orient. José António Teixeira, Vasco Lopes
Monografia
Publication
[Braga : s.n.], 2018
Online resource
Acesso restrito à U.M. (2 anos)
Availability
No copies available
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Physiology of yeasts in alcoholic fermentation processes [Documento electrónico] = [Fisiologia de leveduras em processos de fermentação alcoólica] / Pedro Miguel Reis Guimarães ; orient. Lucília Domingues, José A. Teixeira
Monografia
Publication
[Braga : s.n.], 2008
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Controlo da qualidade e valorização do melaço de cana da refinaria de açúcar RAR [Documento eletrónico] = [Quality control and valorisation of the cane molasses produced by RAR sugar refinary] / Rui Jorge de Sousa Ferraz ; orient. José António Teixeira, Delfim Alves Lopes
Produtos Computador
Publication
[Guimarães : s.n.], 2020
Online resource
Acesso restrito à U.M. (3 anos)
Availability
No copies available
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Validação do equipamento FoodScan [Documento eletrónico] : análise NIR para produtos à base de carne / Catarina Maria Ramoa Araújo ; orient. José António Couto Teixeira
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2023
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Desenvolvimento de novos produtos alimentares saudáveis e de novos produtos com proteínas alternativas [Documento eletrónico] : realização de uma bebida tipo iogurte líquido, plant-based, com recurso a proteínas alternativas / Joana Cerqueira Soares ; orient. José António Teixeira, Ana Silva Machado
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2022
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Utilização de sub-produtos da indústria cervejeira na remoção de crómio trivalente de soluções aquosas [Documento electrónico] / Ana Isabel Oliveira Faria Ferraz ; orient. José António Couto Teixeira, Maria Teresa de Jesus Simões Campos Tavares
Monografia
Publication
Guimarães : [s.n.], 2007
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Characterisation of new hydrocolloids to be used as food coatings and integration of their application with ohmic heating / Bartolomeu Warlene Silva de Souza ; orient. José A. Couto Teixeira e António Augusto Vicente
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2010
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Fructo-oligosaccharides recovery from fermentation processes [Documento eletrónico] / Clarisse Salomé Nobre Gonçalves ; orient. José António Couto Teixeira, Lígia Raquel Marona Rodrigues
Monografia
Publication
[Braga : s.n.], 2011
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Biotransformation of ricinoleic acid into y-decalactone by Yarrowia lipolytica [Documento eletrónico] : bioprocess optimization / Nelma Cristina Rodrigues Lamelas Gomes ; orient. Isabel Maria Pires Belo, Jose Antonio Couto Teixeira
Monografia
Publication
[Guimarães : s.n.], 2011
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Yeast performance for beer production in very high gravity fermentations [Documento electrónico] / Luis Filipe Torrinha Ferreira Lima ; orient. José António Couto Teixeira, Nelson Manuel Viana da Silva Lima
Monografia
Publication
[Braga : s.n.], 2012
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito
Availability
No copies available
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Sugar ester biosurfactants for food industry applications [Documento eletrónico] / Nair do Amaral Sampaio Neta ; orient. José António Couto Teixeira, Lígia Raquel Marona Rodrigues
Monografia
Publication
Braga : [s.n.], 2011
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Book of abstracts of MicroBiotec09 [Documento electrónico] / ed. José A. Teixeira... [et al.]
Produtos Computador
Publication
Braga : Departamento de Engenharia Biológica da Universidade do Minho, 2009
Description
1 disco óptico (CD-ROM) ;
em caixa 13x15x2 cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (2).
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Introduction of flocculation into industrial yeast, ±Saccharomyces cerevisiae saké□, by protoplast fusion / Nelson Lima... [et al.]
Monografia
LocationBiblioteca de Reservados
Availability
Reference (1).
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