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Impact of ohmic heating and high-pressure processing on chestnut (Castanea sativa Mill.) properties [Documento eletrónico] = [Impacto do aquecimento ôhmico e do processamento de alta pressão nas propriedades da castanha (Castanea sativa Mill.)] / Enrique José Gregorio Pino Hernández ; orient. José António Couto Teixeira, Luís João Abrunhosa Pereira
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2021
Online resource
Acesso livre
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Nutritional composition of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) and its use in the elaboration of gluten-free bread of optimised quality [Documento eletrónico] = [Composição nutricional da quinoa (chenopodium quinoa willd.) e a sua utilização na elaboração de pão sem glúten de qualidade otimizada] / Christian René Encina Zelada ; orient. José António Couto Teixeira, Ursula Andrea Gonzales-Barrón
Monografia
Publication
[Braga : s.n.], 2019
Online resource
Acesso restrito à U.M.
Availability
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Biotech strategies to improve the quality of crude oils [Documento eletrónico] = [Estratégias biotecnológicas para melhorar a qualidade de petróleo bruto] / Soraia Milene Oliveira Quintinha ; orient. José António Couto Teixeira, Eduardo José Gudiña Pérez
Monografia
Publication
[Braga : s.n.], 2014
Online resource
Acesso restrito à U.M. (2 anos)
Availability
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Production of Galacto-oligosaccharides [Documento eletrónico] : physicochemical and functional characterization / Duarte Paulo Martins Torres ; orient. José António Couto Teixeira, Lígia Raquel Marona Rodrigues, Maria do Pilar Figueroa Gonçalves
Monografia
Publication
[Guimarães : s.n.], 2010
Online resource
Acesso restrito à U.M.
Availability
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Development of lipid-based nanosystems using biosurfactants for encapsulation of vitamins [Documento eletrónico] = [Desenvolvimento de nanosistemas lipídicos usando biosurfactantes para a encapsulação de vitaminas] / Maria Alexandra Barroso Azevedo ; orient. José António Teixeira, Lorenzo Miguel Pastrana, Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2022
Online resource
Acesso restrito à U.M. (2 anos)
Availability
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Strategies for enhanced enzymatic hydrolysis of lignocellulosic biomass [Documento eletrónico] = [Estratégias para a melhoria da hidrólise enzimática de biomassa lignocelulósica] / Elisa Zanuso Jiménez ; orient. José António Couto Teixeira, Lucília Maria Alves Ribeiro Domingues, Héctor Arturo Ruíz Leza
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2022
Online resource
Acesso livre
Availability
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Sustainable lipids production from municipal wastewaters [Documento eletrónico] / Bruno Neto Vasconcelos ; orient. José António Couto Teixeira, José Carlos Fernandes Teixeira, Giuliano Marcelo Dragone
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2018
Online resource
Acesso aberto
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Resveratrol de novo biosynthesis from lignocellulosic biomass [Documento eletrónico] : metabolic engineering of thermotolerant robust yeast strains for an integrated and intensified process = [Biossíntese de resveratrol a partir de biomassa lignocelulósica : engenharia metabólica de leveduras robustas e termotolerantes para um processo integrado e intensificado] / Carlos Ezequiel Antunes Costa ; orient. Lucília Maria Alves Ribeiro Domingues, José António Couto Teixeira, Aloia Romaní Pérez
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2022
Online resource
Acesso livre
Availability
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Plantas aquáticas de charcos do Portugal Continental / Lília Marina Pereira da Cunha ; orient. José Teixeira, Carla Pinto-Cruz, Miguel Porto
Monografia
Publication
Braga : [s.n.], 2013
Description
XII, 187, [6] p. :
il. ;
30 cm
Online resource
Versão eletrónica. Acesso livre
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
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Biopreservation technologies and novel modelling approaches to control the development of Staphylococcus aureus in goat's raw milk soft cheeses [Documento eletrónico] = [Tecnologias de biopreservação e novas abordagens de modelação para controlar o desenvolvimento de Staphylococcus aureus em queijos frescos de leite cru de cabra] / Beatriz Nunes Silva ; orient. Ursula Gonzales-Barron, José António Teixeira, Mariem Ellouze
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2023
Online resource
Acesso livre
Availability
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Development of fermentation process for fungal fucoidanases production [Documento eletrónico] / Rosa María Rodríguez Jasso ; orient. José António Couto Teixeira, Cristobal Noé Aguilar González, Lorenzo Pastrana
Monografia
Publication
[Braga : s.n.], 2012
Online resource
Acesso livre
Availability
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