Biopreservation technologies and novel modelling approaches to control the development of Staphylococcus aureus in goat's raw milk soft cheeses [Documento eletrónico] = [Tecnologias de biopreservação e novas abordagens de modelação para controlar o desenvolvimento de Staphylococcus aureus em queijos frescos de leite cru de cabra] / Beatriz Nunes Silva; orient. Ursula Gonzales-Barron, José António Teixeira, Mariem Ellouze

Main Author Silva, Beatriz Nunes Secondary Author Gonzales-Barrón, Ursula Andrea
Teixeira, J. A.
Ellouze, Mariem Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2023 Dissertation Note or Thesis: Online resource Acesso livre

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