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Contribuition à l'étude et au dosage des aflatoxines dans les denrées alimentaires / M. Blanc
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1982
Description
VI, 473 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Les capteurs et les industries agro-alimentaires : l'intégration des capteurs dans les machines ou systèmes en vue de leur automatisation / Conférences et discussions des Journées d'Etudes
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1980
Description
207 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Lait de soja et tofu / Yves Dacosta
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1990
Description
102 p. :
il., gráficos ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Le conditionnement aseptique et les industries agro-alimentaires / Symposium...
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1978
Description
49 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Moyens de prevention et de destruction des aflatoxines : (cas des graines d'arachide et de leurs dérivés / M. Blanc
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1981
Description
II, 97 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Techniques et procedes contre la pollution des eaux dans les industries alimentaires : valorisation des sous-produits polluants / Colloque...
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1974
Description
155 p., [18] f. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Maîtrise de la pollution et valorisation des effluents et résidus dans l'industrie alimentaire / Congrés International...
Monografia
Publication
Paris : APRIA, [1975]
Description
473 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Fermentation continue : théorie et applications à la préparation des boissons fermentées / J. M. Navarro, G. Goma
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1976
Description
135 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Méthodes rapides de controle de fabrication dans les industries agricoles et alimentaires : leur développement et leurs performances / Colloque... ; org. APRIA
Monografia
Publication
Paris : APRIA, [1981]
Description
251 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Les sirops : (saccharose, glucose, fructose et autres édulcorants) : valeur technologique et utilisation / B. Guerin, A. Gauthier, J. Ortlieb
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1978
Description
II, 123 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Les aliments a humidite intermediaire : physico-chimie, technologie, formulation / D. Tome... [et al.]
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1978
Description
V, 299 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Role des microorganismes dans la flaveur des aliments 1 : les boissons fermentees (bière, vin, cidre) / M. Bouix, J. Y. Leveau
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1977
Description
89 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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L'informatique et les industries agro-alimentaires / Confèrences des Journées d'Etudes
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1980
Description
271 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Contamination des produits alimentaires par les nitrosamines / N. B. Vo Thio, J. Lenges
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1978
Description
II, 122 p. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Les ensymes immobilisées / G. Durand, P. Monsan ; annexe de S. Hernando
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1974
Description
341 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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La flaveur de la viande / M. R. Rosset, P. Liger, N. Roussel-Ciquard
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1977
Description
159 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Gestion et maitrisse du nettoyage et de la désinfection en agro-alimentaire : conférences / Colloque... ; org. APRIA, ENSIA, INRA ; coord. G. Corrieu, M. Lalande, J.-Y. Leveau
Monografia
Publication
Paris : APRIA, [1985]
Description
274 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Agents de texture alimentaires : epaississants et gélifiants / J. L. Doublier, J. M. Lisch, B. Launay
Monografia
Publication
Paris : APRIA, 1975
Description
70 p. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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