Biblioteca da Universidade do Minho

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Utilisation industrielle des fruits : confitures, marmelades et gelées / H. Cheftel Monografia Publication Paris : Gauthier-Villars, 1948 Description IV, 144 p. : il. gráficos ; 23 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Aspects techniques de l'expertise des conserves / Henri Cheftel Monografia Publication Paris : [Gauthier-Villars], 1957 Description VII, 52 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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La valeur alimentaire des conserves appertisées / H. Cheftel Monografia Publication Paris : [Gauthier-Villars], 1951 Description XII, 108 p. ; 23 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Dosage de petites quantités de plomb dans les matières biologiques / H. Cheftel, M.-L. Pigeaud Monografia Publication [S.l. : s.n.], 1936 Description 19 p. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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A propos de la présence de plomb dans les conserves de sardines / H. Cheftel, M.-L. Panouse-Pigeaud Monografia Publication Paris : [Gauthier-Villars], 1938 Description 24 p. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Principes et méthodes pour l'etablissement des barèmes de stérilisation des conserves alimentaires / Henri Cheftel, Georges Thomas Monografia Publication Paris : Laboratoire de Recherches, 1963 Description 108 p. : il. ; 23 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; pref. Pierre Desnuelle Monografia Publication Paris : Technique et Documentation, 1979-1980 Description 2 v. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (2).

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