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macieira
domingues
pereira
Item types
livro
compu
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Ageing profiling of commercial and craft beers [Documento eletrónico] : a sensorial and chemical overview = [Perfil de maturação de cervejas comerciais e artesanais : uma visão sensorial e química]
/
Margarida Barbosa Pereira de Lemos
; orient. Lucília Domingues, Filipe Macieira
Monografia
Publication
Braga : [s.n.], 2014
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Estudo do efeito de novas técnicas de lupulização no tempo de prateleira da cerveja artesanal [Documento eletrónico] = Effects of new hopping techniques on craft beer shelf time
/
Helder Rainha e Silva
; orient. Lucília Domingues, Filipe Macieira
Monografia
Publication
s.n.] : [Braga, 2015
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Acesso livre
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Estratégias para melhorar a qualidade da cerveja artesanal [Documento eletrónico] : análise de pontos críticos
/
João Filipe Oliveira Cerqueira
; orient. Lucília Domingues, Filipe Macieira, Francisco Pereira
Monografia
Publication
[Braga : s.n.], 2016
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Estudo do impacto de variáveis de procesos nos parâmetros de qualidade da cerveja artesanal ao longo do tempo de prateleira [Documento eletrónico] = [Study of processing variables impact on craft beer quality parameters during shelf-life]
/
António Rafael Esteves Sousa
; orient. Lucília Domingues, Francisco Pereira, Filipe Macieira
Monografia
Publication
[Braga : s.n., 2014]
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Acesso restrito à U.M. (3 anos)
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Produção de cerveja artesanal sem glúten [Documento eletrónico] = [Production of gluten free craft beer]
/
José António Ferreira Bacelar de Oliveira
; orient. Lucília Domingues, Filipe Macieira, Francisco Pereira
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2021
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Acesso livre
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Estudo da aplicação de diferentes culturas microbiológicas à produção de cerveja artesanal [Documento eletrónico]
/
Ana Filipa Fernandes de Almeida
; orient. Lucília Domingues, Francisco Pereira, Filipe Macieira
Monografia
Publication
[Braga : s.n.], 2017
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