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Estudo das perdas de peso na maturação e de soluções alternativas para a linha de produção de queijos [Documento eletrónico] = [Study of weight loss in maturation and alternative solutions for the cheese production line] / Sónia Catarina Martins Dias; orient. José Maria Marques Oliveira

Main Author Dias, Sónia Catarina Martins Secondary Author Oliveira, J. M. Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2021 Dissertation Note or Thesis: CDU 637.3 Online resource Acesso livre
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Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2021

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