|
|
Microbiologia alimentar : leites = Microbiologie alimentaire : contagem de microrganismos / Direcção-Geral da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : DGQ, 1985
Description
4 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém, Biblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Reference (2).
|
|
|
Microbiologia alimentar : leites e produtos lácteos = Microbiologie alimentaire : pesquisa de bactérias coliformes / Direcção-Geral da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : DGQ, 1986
Description
10 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Reference (1).
|
|
|
Microbiologia alimentar : nata = Microbiologie alimentaire : contagem de microrganismos a 30ºC / Direcção-Geral da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : DGQ, 1985
Description
6 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém, Biblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Reference (2).
|
|
|
Safety evaluation of certain mycotoxins in food / prepared by the fifty-sixth meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA)
Monografia
Publication
Geneve : World Health Organization, 2001
Description
V, 701 p. ;
23 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
|
|
|
Naturally dangerous : surprising facts about food, health, and the environment / James P. Collman
Monografia
Publication
Sausalito : University Science Books, cop. 2001
Description
XII, 270 p., [6] p. est. :
il. ;
25 cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
|
|
|
Implementation of the fermentation strategies for lactic acid bacteria [Documento eletrónico] = [Implementação de estratégias de fermentação para bactérias-lácticas] / Joana Filipa Azevedo Oliveira ; orient. Trabalho efetuado sob a orientação da Professora Doutora Isabel Cristina de Almeida Pereira da Rocha e do Doutor Nuno Costa Martins de Faria
Monografia
Publication
Braga : [s.n.], 2014
Online resource
Acesso restrito à U.M. (3 anos)
Availability
No copies available
|
|
|
Development of nanostructures for encapsulation of vitamins / Maria Alexandra Barroso Azevedo ; orient. António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente, Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira
Monografia
Publication
[Guimarães : s.n.], 2013
Description
XXII, 88 p. :
il. ;
30 cm
Online resource
versão eletrónica. Acesso livre
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Available (1).
|
|
|
Analysis of food contaminants / ed. John Gilbert
Monografia
Publication
London : Elsevier Applied Science, cop. 1984
Description
XIV, 386 p. ;
23 cm
LocationBiblioteca de Química, Biblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Reference (1).
Checked out (1).
|
|
|
Development of integrated food processing technologies based on the application of electric fields [Documento electrónico] : effects on denaturation of milk proteins / Ricardo Nuno Correia Pereira ; orient. António Augusto Vicente, José A. Couto Teixeira
Monografia
Publication
[Guimarães : s.n.], 2011
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito
Availability
No copies available
|
|
|
Brewing microbiology / ed. F. G. Priest, I. Campbell
Monografia
Publication
London : Chapman & Hall, cop. 1996
Description
XI, 306 p. :
il. ;
24 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
|
|
|
Application of the hazard analysis critical control point (HACCP) system to ensure microbiological safety and quality / International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Monografia
Publication
Oxford : Blackwell, imp. 1995
Description
XIV, 357 p. ;
23 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
|
|
|
Metabolic strategies to reroute carbon fluxes in Lactococcus lactis : kinetics of itracellular metebolite pools by In vivo NMR / Ana Rute Ramos Neves
Monografia
Publication
Oeiras : Universidade Nova de Lisboa, 2001
Description
XXI, 321 p. :
il., gráficos ;
25 cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (1).
|
|
|
Microbiologia alimentar : leites, leitelhos e soros, líquidos e em pó = Microbiologie alimentaire : pesquisa de bactérias esporuladas anaeróbias / Instituto Português da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : IPQ, 1988
Description
3 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém, Biblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Reference (2).
|
|
|
Microbiologia alimentar : sumos e polmes de frutos e produtos hortícolas e seus derivados = Microbiologie alimentaire : pesquisa de bactérias coliformes / Direcção-Geral da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : DGQ, 1984
Description
7 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Reference (1).
|
|
|
Microbiologia alimentar : leites = Microbiologie alimentaire : contagem de microrganismos a 30º C / Direcção-Geral da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : DGQ, 1985
Description
7 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém, Biblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Reference (2).
|
|
|
Frutos, produtos hortícolas e seus derivados : determinação dos açucares totais, dos açucares redutores e dos açucares não redutores (sacarose) = Fruits, légumes et produits dérivés : técnica de Luff-Schoorl / Instituto Português da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : IPQ, 1987
Description
9 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Reference (1).
|
|
|
Frutos, produtos hortícolas e seus derivados : determinação de impurezas minerais e de impurezas minerais insolúveis em ácido clorídrico = Fruits, légumes et produits dérivés : NP 1423 1987 / Instituto Português da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : IPQ, 1987
Description
7 p. :
il. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Reference (1).
|
|
|
Microbiologia alimentar : pescado e derivados = Microbiologie alimentaire : pesquisa de bactérias coliformes / Direcção-Geral da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : DGQ, 1985
Description
6 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Reference (1).
|
|
|
Microbiologia alimentar : alimentos para animais = Microbiologie alimentaire : pesquisa de Salmonella / Instituto Português da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : IPQ, 1989
Description
20 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém, Biblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Reference (2).
|
|
|
Microbiologia alimentar : leites = Microbiologie alimentaire : contagem de bactérias termófilas / Direcção-Geral da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : DGQ, 1985
Description
6 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém, Biblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Reference (2).
|