Les ferments microbiens dans les industries agroalimentaires : (produits laitiers et carnés) / Jean-Paul Larpent
Main Author Larpent, Jean-Paul Country França. Publication Massy : Edition APRIA/CDIUPA, 1991 Description II, 242 p. : il. ; 30 cm Series Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires , 46 ISBN 2-906603-39-2 CDU 664| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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| Monografia | Biblioteca de Engenharia Biológica | BEB 664 - L | Indisponível | Not available | 317678 |
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