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Larpent,, Jean-Paul
Les ferments microbiens dans les industries agroalimentaires : (produits laitiers et carnés) / Jean-Paul Larpent
Les ferments microbiens dans les industries agroalimentaires : (produits laitiers et carnés) / Jean-Paul Larpent . - Massy : Edition APRIA/CDIUPA, 1991 . - II, 242 p. : il. 30 cm . - (Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires; 46)
2-906603-39-2 Brochado
664
Les ferments microbiens dans les industries agroalimentaires : (produits laitiers et carnés) / Jean-Paul Larpent . - Massy : Edition APRIA/CDIUPA, 1991 . - II, 242 p. : il. 30 cm . - (Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires; 46)
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