Biblioteca da Universidade do Minho

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Avaliação da termorresistência de Bacillus cereus em preparados de cereais com base na variação da temperatura, pH e atividade da água [Documento eletrónico] / Ana Patrícia Correia Campos ; orient. Lígia Raquel Marona Rodrigues, Cristina Martins Rodrigues Monografia Publication [Braga : s.n.], 2018 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos) Availability No copies available

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Avaliação da termorresistência de microrganismos formadores de esporos em preparados FRULACT [Documento eletrónico] / Helena Adriana Pinto Martins Pereira ; orient. Lígia Raquel Marona Rodrigues, Cristina Martins Rodrigues Monografia Publication [Braga : s.n.], 2016 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos) Availability No copies available

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Avaliação da termorresistência de fungos filamentosos resistentes em preparados de fruta, a partir da variação da temperatura e atividade da água [Documento eletrónico] / Rosa Oliveira Aviz de Brito ; orient. Lígia Raquel Marona Rodrigues e Cristina Martins Rodrigues Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2019 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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