Biblioteca da Universidade do Minho

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Validação das operações de arrefecimento e congelação [Documento eletrónico] = [Vallidation of chilling and freezing conditions] / Mariana Alice Gomes da Silva ; orient. Lígia Rodrigues, Carla Faria Monografia Publication [Guimarães : s.n.], 2015 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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Desenvolvimento de produtos típicos italianos numa unidade de restauração [Documento eletrónico] / Juliana Lobo Meireles ; orient. Lígia Rodrigues, Carla Faria Monografia Publication [Braga : s.n.], 2017 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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