Biblioteca da Universidade do Minho

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Validação das operações de arrefecimento e congelação [Documento eletrónico] = [Vallidation of chilling and freezing conditions] / Mariana Alice Gomes da Silva; orient. Lígia Rodrigues, Carla Faria

Main Author Silva, Mariana Alice Gomes da Secondary Author Rodrigues, L. R.
Faria, Carla Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Guimarães : s.n.], 2015 Dissertation Note or Thesis: CDU 664.8.037.1 664.8.037.5 Online resource Acesso livre
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Título paralelo retirado da Declaração do RI

Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (ramo de Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2015

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