Biblioteca da Universidade do Minho

Your cart is empty.

Your search returned 2 results. Subscribe to this search

|
No cover image available
Development of bio-based nanoemulsions to improve physical and chemical stability of omega-3 fatty acids [Documento electrónico] = [Desenvolvimento de nanoemulsões baseadas em biopolímeros para melhorar a estabilidade física e química de ácidos gordos de ómega-3] / Beatriz D’Avó Pereira ; orient. Ana Isabel Juncá Sottomayor Lisboa de Bourbon, Sandra Cristina Almeida Paiva Monografia Publication [Braga : s.n.], 2017 Online resource Acesso restrito à UM (3 anos) Availability No copies available

Add to cart
No cover image available
Development of nanohydrogels as a vehicle for the release of bioactive compounds in food matrices [Documento eletrónico] = [Desenvolvimento de nanohidrogéis como veículo de libertação de compostos bioativos em matrizes alimentares] / Ana Isabel Juncá Sottomayor Lisboa de Bourbon ; orient. António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente, Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira Monografia Publication [Braga : s.n.], 2016 Online resource Acesso livre Availability No copies available

Add to cart