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Metodos modernos de fabricacion del chocolate y demas productos a base de cacao : materias primas, elaboracion de chocolates de todas clases, cacao en polvo y en hojas bombones, etc / Prosper Lucca
Monografia
Publication
Barcelona : Editorial Sintes, D.L. 1961
Description
227 p. ;
24 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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The science of chocolate / Stephen T. Beckett
Monografia
Publication
Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2000
Description
XIII, 175 p. :
il. ;
25 cm
LocationBiblioteca de Química
Availability
Reference (1).
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La industria del chocolate, bombones, caramelos y confiteria / Carlos Gianola
Monografia
Publication
Madrid : Paraninfo, 1977
Description
278 p. ;
22 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Industrial chocolate manufacture and use / ed. S. T. Beckett
Monografia
Publication
London : Blackwell Science, imp. 2005
Description
XXII, 488 p. :
il. ;
25 cm
LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém
Availability
Available (1).
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Cacau : determinação da humidade = Fèves de cacao : processo corrente / IGPAI, Repartição de Normalização
Monografia
Publication
Lisboa : IGPAI, 1975
Description
2 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Reference (1).
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Cacau : exame das sementes cortadas = Fèves de cacao : NP 1059 1982 / Direcção-Geral da Qualidade
Monografia
Publication
Lisboa : DGQ, 1983
Description
1 p. ;
30 cm
Online resource
Versão electrónica. Acesso restrito à U.M.
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Reference (1).
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Indústria de chocolates / Departamento das Indústrias Alimentares, Bebidas e Tabacos
Monografia
Publication
[Lisboa] : D.I.A.B., 1982
Description
[6], 93 f. :
il. ;
30 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Sugar confectionery and chocolate manufacture / R. Lees, E. B. Jackson
Monografia
Publication
Bucks : Leonard Hill Books, cop. 1973
Description
XIX, 379 p. ;
24 cm
LocationBiblioteca de Engenharia Biológica
Availability
Reference (1).
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Efeitos da Estimulação Transcraniana por Corrente Contínua (ETCC) combinada com treino cognitivo no craving por chocolate [Documento eletrónico] = [Effects of transcranial Direct Current Stimulation (tDCS) coupled with cognitive training on chocolate craving] / Daniela Cristina Ferreira Vieira ; orient. Sandra Carvalho, Adriana Sampaio
Monografia
Publication
[Braga : s.n.], 2016
Online resource
Acesso restrito à U.M.
Availability
No copies available
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Alterações hemodinâmicas após estimulação transcraniana por corrente continua (ETCC) combinada com treino cognitivo no craving por chocolate [Documento eletrónico] = [Hemodynamic changes after transcranial direct stimulation (tDCS) coupled with cognitive training on chocolate craving] / Cátia Vanessa Barbosa Fernandes ; orient. Sandra Carvalho, Adriana Sampaio
Monografia
Publication
[Braga : s.n.], 2016
Online resource
Acesso restrito à U.M.
Availability
No copies available
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Experiência turística na ilha do Combu [Documento eletrónico] : design de serviço como ferramenta para análise da visitação à casa do chocolate da filha do Combu / Jessica Amaral Veloso ; orient. Miguel Jorge Alves Miranda Bandeira Duarte, Antônio Erlindo Braga Júnior
Produtos Computador
Publication
[Guimarães : s.n.], 2021
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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