Biblioteca da Universidade do Minho

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Aromas terpénicos : uma contribuição para o seu estudo nos vinhos verdes / M. Antónia Andrade, Ana M. Freitas, M. Odete Maia Monografia Publication Braga : Universidade do Minho, 1990 Description [2] f. ; 30 cm LocationBiblioteca de Reservados Availability Reference (2).

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Estudo da evolução de uma microvinificação / José Maria Marques Oliveira Monografia Publication Braga : Universidade do Minho, 1995 Description IV, 51 p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca de Reservados Availability Reference (2).

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Influência da tecnologia de vinificação sobre a qualidade aromática de vinhos da casta loureiro / José Maria Marques Oliveira Monografia Publication Braga : Universidade do Minho, 1995 Description XI, 81, 49 p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca de Reservados Availability Reference (2).

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Estudo da influência da temperatura sobre a evolução de ácidos orgânicos fixos durante a fermentação de mostos da região de vinhos verdes / Isabel M. Martins, M. Odete Maia Monografia Publication Braga : I.M.M., M.O.M., 1990 Description 2 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca de Reservados Availability Reference (1).

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Aromas varietais e de fermentação determinantes da tipicidade das castas Loureiro e Alvarinho / José Maria Marques Oliveira Monografia Publication Braga : [s.n.], 2000 Description 98, 7 f. : il. ; 30 cm Online resource Versão electrónica. Acesso livre LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém, Biblioteca de Reservados Availability Available (1). Reference (1).

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Influência do processo de clarificação do mosto sobre o desenvolvimento do aroma fermentário do grupo dos ésteres em vinhos verdes brancos / J. M. Oliveira, J. Sousa Maia, M. Odete Maia Monografia Publication Braga : [s.n.], 1995 Description [4] p. ; 30 cm LocationBiblioteca de Reservados Availability Reference (1).

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The marketing of portuguese wines / Mário D. de Araújo Monografia Publication Salford : The University of Salford, 1972 Description 100 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca de Reservados Availability Reference (1).

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