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		Le vin : de l'analyse à l'élaboration / D. Delanoe, C. Maillard, D. Maisondieu Monografia Publication Paris : Tec & Doc, cop. 1990 Description XI, 168 p. : il. ; 22 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		Wine science : principles and applications / Ron S. Jackson Monografia Publication San Diego : Academic Press, cop. 1994 Description XIII, 474 p. : il. ; 29 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		Química enológica : métodos analíticos : avanços recentes no controlo da qualidade de vinhos e de outros produtos vitivinícolas / ed. científicos A. S. Curvelo-Garcia, Paulo Barros ; [com nota de abertura de Fernando Bianchi de Aguiar ; pref. Jorge Calado] Monografia Publication Porto : Agrobook, 2015 Description 823 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		Les eaux-de-vie traditionnelles d'origine viticole / 1er Symposium International sur... ; dir. Alain Bertrand Monografia Publication Paris : Tec & Doc, cop. 1991 Description 289 p. : il. gráficos ; 25 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho, Biblioteca de Engenharia Biológica Availability Available (1). Reference (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		L'oenologie / Colette Navarre, Françoise Langlade Monografia Publication Paris : Tec & Doc, cop. 2002 Description XXIX, 366 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica, Biblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). Reference (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Le vin : techniques modernes, vendange, vinification, conservation, législation, vente / G. Siloret Monografia Publication Paris : Librairie Hachette, cop. 1963 Description 329 p. : il. ; 18 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		Connaissance et travail du vin / Emile Peynaud Monografia Publication [Paris] : Dunod, D.L. 1984 Description X, 340 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		Microbiologia enologica : fundamentos de vinificación / José Antonio Suarez Lepe, Baldomero Iñigo Leal Monografia Publication Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 1990 Description 539 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		La vinification par maceration carbonique / Claude Flanzy, Michel Flanzy, Pierre Benard Monografia Publication Paris : Institut National de la Recherche Agronomique, D.L. 1988 Description 125 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available O vinho : da análise à elaboração / D. Delanoe, C. Maillard, D. Maisondieu ; trad. Renato Casquilho Monografia Publication Mem Martins : Europa-América, cop. 1987 Description 224 p. : il. ; 23 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Espectrofotometria de absorção : UV-V : aplicação ao doseamento do ferro no vinho / Maria Teresa Ribeiro de Lima Monografia Publication Angra do Heroísmo : Universidade dos Açores, 1992 Description [7], 72, [5] f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Desenvolvimento e validação de um método para a caracterização de vinhos por HPLC-DAD / Carolina Isabel Cerqueira de Macedo ; orient. Ana Oliveira e Ana Paula Bettencourt Monografia Publication [Braga : s.n.], 2015 Description XIX, 119 p. : il. ; 30 cm Online resource Versão eletrónica. Acesso restrito à U.M. (2 anos) LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		Manual de boas práticas de fabrico de aguardente de medronho / Goreti Botelho, Ludovina Galego Monografia Publication Coimbra : Instituto Politécnico de Coimbra, 2015 Description 63 p. : il. ; 15x21 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Desenvolvimento e validação de métodos para a caracterização de vinhos por eletroforese capilar / Cláudia Tatiana Freitas Vieira ; orient. Ana Oliveira, Ana Paula Bettencourt Monografia Publication [Braga : s.n.], 2013 Description XVIII, 102 p. : il. ; 30 cm Online resource Versão eletrónica. Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		L'oenologie / Colette Navarre Monografia Publication Paris : Lavoisier-Tec & Doc, cop. 1994 Description XII, 337 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (2). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		Chimie oenologique / Luciano Usseglio-Tomasset ; trad. rev. Alain Bertrand Monografia Publication Paris : Technique et Documentation, cop. 1995 Description XI, 387 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (2). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available O vinho : sua preparação e conservação / Octávio Pato Monografia Publication Lisboa : Clássica Editora, 1988 Description 433 p. : il. ; 23 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Handbook of enology / ed. Pascal Ribéreau-Gayon... [et al.] Monografia Publication Chichester : John Wiley & Sons, 2000-20-- Description --v. ; 26 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Aspectos do problema vinícola do Entre-Douro e Minho / Amândio Barbedo Galhano Monografia Publication [S.l.] : Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes — Porto : Tip. Alves & Novais, 1944 Description XV p. ; 23 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available O vinho : métodos modernos de fabrico tratamento e conservação / Octávio Pato Monografia Publication Lisboa : Livraria Clássica, imp. 1973 Description 433 p. : il. ; 19 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). 1 2 3 4 5 Place hold Add to cart (remove)