Biblioteca da Universidade do Minho

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Produção de coalho líquido de cardo para aplicação industrial [Documento eletrónico] = [Production of liquid rennet from cardo for industrial application] / Marília Helena Fernandes Machado ; orient. João Monteiro Peixoto Monografia Publication [Braga : s.n.], 2013 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos) Availability No copies available

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Estudo de tratamento de superfície do queijo e validação industrial [Documento eletrónico] = [Study of cheese surface treatment and industrial validation] / Andreia Filipa da Costa Bastos Ferreira ; orient. António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente, Ana Paula Ramos Peres Monografia Publication Braga : [s.n.], 2013 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos) Availability No copies available

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Uniformização do processo de produção de queijo de leite de vaca [Documento eletrónico] / Madalena Sofia Alves Dias ; orient. António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente Produtos Computador Publication [Guimarães : s.n.], 2018 Online resource Acesso restrito à U.M. Availability No copies available

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Estudo da ocorrência de microperfurações indesejadas em embalagens [Documento eletrónico] : causas, consequências e possibilidades de mitigação = [Study of unwanted microperforations occurrence in packaging : causes, consequences and mitigation possibilities] / Miguel dos Santos Ferreira ; orient. António Augusto Martins Oliveira Soares Vicente, Cláudia Alexandra da Silva Reis Torres Valente Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2021 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos) Availability No copies available

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Melhorias e inovação na linha de acabamento de queijo [Documento eletrónico] = [Improvements and innovation in the cheese finishing line] / Adriana Cunha Moreira ; orient. José Maria Marques Oliveira Produtos Computador Publication [Guimarães : s.n.], 2021 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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