Biblioteca da Universidade do Minho

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Bebidas alcoólicas : ciência e tecnologia / coord. Waldemar Gastoni Venturini Filho Monografia Publication São Paulo : Blucher, 2010- Description --v. : il. ; 28 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Tecnologia de bebidas : matéria-prima, processamento, BPF-APPCC, legislação e mercado / coord. Waldemar Gastoni Venturini Filho Monografia Publication São Paulo : Edgard Blücher, 2005 Description XIV, 550 p. : il. ; 26 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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