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Desenvolvimento de agentes encapsulantes com base na valorização de subprodutos da indústria dos laticínios [Documento eletrónico] = [Valorization of dairy industry by-products as encapsulating agents] / Pedro Alexandre Gonçalves Faria; orient. Andreia Ferreira de Castro Gomes, Catarina Dias Costa
Main Author Faria, Pedro Alexandre Gonçalves Secondary Author Gomes, AndreiaCosta, Catarina Dias da Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Ciências Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2019 Dissertation Note or Thesis: CDU 637.344 57.08 66.094.38 Online resource Acesso livre
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Descrição baseada no documento eletrónico
Dissertação mestrado Biofísica e Bionanossistemas Escola de Ciências da Universidade do Minho 2019
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