Faria,, Pedro Alexandre Gonçalves
Desenvolvimento de agentes encapsulantes com base na valorização de subprodutos da indústria dos laticínios [Documento eletrónico] = [Valorization of dairy industry by-products as encapsulating agents] / Pedro Alexandre Gonçalves Faria ; orient. Andreia Ferreira de Castro Gomes, Catarina Dias Costa
Desenvolvimento de agentes encapsulantes com base na valorização de subprodutos da indústria dos laticínios [Documento eletrónico] = [Valorization of dairy industry by-products as encapsulating agents] / Pedro Alexandre Gonçalves Faria ; orient. Andreia Ferreira de Castro Gomes, Catarina Dias Costa
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