Biblioteca da Universidade do Minho

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Avaliação de processos alternativos de inativação de leveduras de decomposição do vinho [Documento eletrónico] / Joana Sofia Gomes Dias ; orient. Ricardo Nuno Correia Pereira, António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente, Guilherme Paulo Dias de Castro Pereira Monografia Publication [Braga : s.n.], 2018 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos) Availability No copies available

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Preservação de mostos de uvas brancas [Documento eletrónico] : alternativas ao dióxido de enxofre / Bruno Miguel Oliveira Carneiro ; orient. José Maria Marques Oliveira, António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente, Guilherme Paulo Dias de Castro Pereira Monografia Publication s.n.] : [Braga, 2015 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos) Availability No copies available

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