Biblioteca da Universidade do Minho

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Cuaderno de trabajo : manejo higiénico de víveres / National Institute for the Foodservice Industry ; trad. Maria Cristina Sangines Franchini Monografia Publication Mexico : Limusa, 1977 Description 51 p., [6] fichas ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Manejo higiénico de viveres : manual para supervisores en restaurantes, hoteles, intituciones y comedores industriales / National Institute for the Foodservice Industry ; versión española por María Cristina Sangines Franchini Monografia Publication México : Editorial Limusa, 1976 Description 230 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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