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Otimização da fermentação para a produção de compostos fenólicos [Documento eletrónico] = [Fermentation optimization for the production of phenolic compounds] / Márcio Domingos Moreira de Sousa; orient. Isabel Cristina de Almeida Pereira da Rocha, Nuno Costa Martins de Faria, Adelaide Correia Braga
Main Author Sousa, Márcio Domingos Moreira de Secondary Author Rocha, I.Faria, Nuno Costa Martins de
Braga, Adelaide Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Braga : s.n., 2018] Dissertation Note or Thesis: Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos)
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Descrição baseada no documento eletrónico
Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2018
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