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Estratégias enológicas na gestão do processo de vinificação e estabilização [Documento eletrónico] = [Oenological strategies in the management of the vinification and stabilization processes] / Maria Manuela Gonçalves de Sá; orient. José Maria Marques Oliveira

Main Author Sá, Maria Manuela Gonçalves de Secondary Author Oliveira, J. M. Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Gualtar : s.n.], 2020 Dissertation Note or Thesis: CDU 663.2 663.253 Online resource Acesso livre
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Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado Tecnologia e Ciência Alimentar Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2020

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