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Perfis de ácidos gordos e toxicidade de ácidos fracos em leveduras de contaminação de alimentos / Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Main Author Ferreira, Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito, 1962- Country Portugal. Publication Lisboa : Universidade Técnica de Lisboa, 1996 Description [10], 143 p. : il. ; 24 cm Dissertation Note or Thesis: Dissertação: Doutoramento em Engenharia Agro-Industrial, Universidade Técnica de Lisboa CDU 665.12:343.347.1 343.347.1:665.12
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Monografia Biblioteca Geral da Universidade do Minho
Teses e Dissertações BGUMD 59761 Available 175360
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Dissertação: Doutoramento em Engenharia Agro-Industrial, Universidade Técnica de Lisboa

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