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Avaliação da termorresistência de Bacillus cereus em preparados de cereais com base na variação da temperatura, pH e atividade da água [Documento eletrónico] / Ana Patrícia Correia Campos; orient. Lígia Raquel Marona Rodrigues, Cristina Martins Rodrigues
Main Author Campos, Ana Patrícia Correia Secondary Author Rodrigues, L. R.Rodrigues, Cristina Martins Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2018 Dissertation Note or Thesis: Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos)
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Descrição baseada no documento eletrónico
Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2018
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