Fermentação do mosto de Vinho Verde [Documento eletrónico] : o efeito da ação elétrica na estabilização microbiológica = [Fermentation of Vinho Verde must : the effect of temperature in microbiological stability] / José Carlos Lima da Costa; orient. Ricardo Nuno Correia Pereira, António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente e Guilherme Paulo Dias de Castro Pereira
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