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Técnicas de desidratação e potenciais aplicações nos produtos Frulact [Documento eletrónico] = [Dehydration techniques and potential applications in Frulact products] / Adriana Sofia Pereira da Silva; orient. António Vicente, Stéphane Cantais

Main Author Silva, Adriana Sofia Pereira da Secondary Author Vicente, A. A.
Cantais, Stéphane Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2021 Dissertation Note or Thesis: CDU 664.854 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos)
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Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação de mestrado integrado Engenharia Biológica (especialização em Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2022

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