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Estabilidade microbiológica em sangrias [Documento eletrónico] = [Microbiological stability in sangrias] / Flávio Rodrigues Margato; orient. José Maria Oliveira, Manuel Soares, Susete Rodrigues

Main Author Margato, Flávio Rodrigues Secondary Author Oliveira, J. M.
Soares, Manuel, énologo na Aveleda SA
Rodrigues, Susete Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2019 Dissertation Note or Thesis: CDU 663.24 663.1 Online resource Acesso restrito à U.M. (2 anos)
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Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado Tecnologia e Ciência Alimentar Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2019

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