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Behaviour of lactoferrin nanohydrogels incorporating curcumin as model compound into food simulants [Documento eletrónico] = [Comportamento de nanohidrogéis de lactoferrina incorporando curcumina como composto modelo em simuladores alimentares] / João Miguel Fernandes Araújo; orient. Óscar Leandro da Silva Ramos, Paulo José Gomes Coutinho
Main Author Araújo, João Miguel Fernandes Secondary Author Ramos, ÓscarCoutinho, Paulo J. G. Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Ciências Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2018 Dissertation Note or Thesis: Online resource Acesso restrito à U.M. (2 anos)
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Descrição baseada no documento eletrónico
Dissertação mestrado Biophysics and Bionanosystems Escola de Ciências da Universidade do Minho 2018
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