Desenvolvimento de um revestimento ativo e comestível para melhorar a qualidade e prolongar o tempo de vida da framboesa [Documento eletrónico] / Patrícia Pinheiro Cardoso; orient. António Augusto Vicente, Óscar Ramos
Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2018
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