Biblioteca da Universidade do Minho

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Estudo do comportamento de duas estirpes de Saccharomyces cerevisiae na produção de espumante pelo método clássico [Documento eletrónico] / Alberto Rodrigo de Queirós Bastos Barbosa; orient. José Maria Marques Oliveira, Isabel Araújo

Main Author Barbosa, Alberto Rodrigo de Queirós Bastos Secondary Author Oliveira, J. M.
Araújo, Isabel Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2017 Dissertation Note or Thesis: CDU 663.223 582.282.23 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos)
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Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (ramo Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2017

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