Desenvolvimento e implementação de ferramentas de gestão e controlo da produção numa unidade de transformação de pescado congelado [Documento eletrónico] / Daniela da Conceição Gonçalves Afonso; orient. Mariana Henriques, Nuno Miguel Ferreira Soares
Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2016
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