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Estudo do efeito antimicrobiano de compostos naturais, como alternativa aos conservantes sintéticos [Documento eletrónico] = [Study on the antimicrobial effect of natural compounds, as an alternative to synthetic preservatives] / Ana Paula Monteiro Gonçalves; orient. José António Teixeira, Cristina Rodrigues

Main Author Gonçalves, Ana Paula Monteiro Secondary Author Teixeira, J. A.
Rodrigues, Cristina Maria Santos Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2016 Dissertation Note or Thesis: CDU 664.8/.9 665.52/.54 Online resource Acesso restrito à U. M. (3 anos)
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Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (ramo Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2016

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