Química de los alimentos / Eduardo Primo Yúfera
Main Author Primo Yúfera, Eduardo Country Espanha. Publication Madrid : Editorial Sintesis, D.L. 1998 Description 461 p. : il. ; 24 cm Series Ciencias químicas tecnología bioquímica y de los alimentos , 1) ISBN 84-7738-451-7 CDU 664 663| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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| Monografia | Biblioteca de Engenharia Biológica | BEB 664 - P | Indisponível | Not available | 268737 |
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