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Jay,, James M.,, 1927-
Modern food microbiology / James M. Jay
Modern food microbiology / James M. Jay . - 4th ed . - New York : Chapman & Hall, cop. 1992 . - XI, 701 p. 26 cm
0-442-00733-7 (Encadernado)
579.67
663.1
Modern food microbiology / James M. Jay . - 4th ed . - New York : Chapman & Hall, cop. 1992 . - XI, 701 p. 26 cm
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