Torres,, Ana Margarida Gomes
Avaliação da aplicação de um revestimento edível a componentes de alimentos secos quando incorporados numa matriz “hidrofílica” [Documento eletrónico] / Ana Margarida Gomes Torres ; orient. António Vicente
Avaliação da aplicação de um revestimento edível a componentes de alimentos secos quando incorporados numa matriz “hidrofílica” [Documento eletrónico] / Ana Margarida Gomes Torres ; orient. António Vicente
. - [Braga : s.n.], 2017
. -
664
621.798