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Abreu,, José Fernando Gomes Caracterização físico-química de polpas de morango com vista à otimização industrial de processos enzimáticos [Documento eletrónico] / José Fernando Gomes Abreu ; orient. António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente, Maria Helena Martins Teixeira Gomes

Caracterização físico-química de polpas de morango com vista à otimização industrial de processos enzimáticos [Documento eletrónico] / José Fernando Gomes Abreu ; orient. António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente, Maria Helena Martins Teixeira Gomes . - Braga : s.n., 2016 . -

637.146.3

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