Biblioteca da Universidade do Minho

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Silveira,, Dirce Filomena Lopes Rodrigo da Remoção de compostos amargos do sumo de laranja por via biológica e física / Dirce Filomena Lopes Rodrigo da Silveira

Remoção de compostos amargos do sumo de laranja por via biológica e física / Dirce Filomena Lopes Rodrigo da Silveira . - Lisboa : [s.n.], 2001 . - IV, 117 f. : il. 30 cm . -
Dissertação: Mestre em Controlo da Qualidade e Toxicologia Alimentar, apresentada à Faculdade de Farmácia da Universidade Clássica de Lisboa
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