Birch,, Gordon G.
Ciencia de los alimentos / Gordon G. Birch, Allan G. Cameron, Michael Spencer ; trad. Guillermo W. Marengo, Maria Cristina de Petenello de Marengo
Ciencia de los alimentos / Gordon G. Birch, Allan G. Cameron, Michael Spencer ; trad. Guillermo W. Marengo, Maria Cristina de Petenello de Marengo
. - Buenos Aires : Editorial Hemisferio Sur, 1982
. - XII, 192 p. : il. 23 cm
950-004-235-5 (Brochado)
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