Jay,, James M.,, 1927-
Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay ; trad. José Tormo Iguacel
Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay ; trad. José Tormo Iguacel
. - Zaragoza : Editorial Acribia, 1973
. - VI, 319 p. 25 cm
84-200-0306-9 (Brochado)
579.67
663.1