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200 1 _aBiotecnología de la fermentación
_eprincipios, procesos y productos
_fOwen P. Ward
_gtrad. Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo
210 _aZaragoza
_cEditorial Acribia
_dD.L. 1991
215 _aXIII, 274 p.
_cil.
_d24 cm
304 _aTit. orig.: Fermentation biotechnology
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